Butterpreis vs. Inflation: Entwicklung 1970-2025

Was war schneller? Die allgemeine Inflationsrate? Oder 250 g Butter? So hat sich das Rennen seit 1970 entwickelt.

Aktualisiert: 26. März 2025

😔So weit sind wir schon gekommen. Butter muss elektronisch gesichert werden

So, Leute, heute gibt es Butter bei die Fische.😏

Viele Discounter und Supermärkte in Deutschland ließen die Preise für die 250 g Packung Butter die letzten Jahre förmlich explodieren. Ich habe mir mal vier große rausgesucht: Aldi, Lidl, Edeka und Norma. Nun hat Aldi mit 1,99 für die 250 g Packung die Nase vorn. Die Preisspanne reicht dabei bis zu Edeka, die ihre billigste Butter für 3,29 € das Standardpäckchen anbieten. Wir rechnen hier aber mit dem arithmetischen Mittel von 2,48 Euro.

Aber wie entwickelten sich die Butterpreise seit meiner Geburt 1970 langfristig? Konnten sie mit dem Anstieg der Inflationsrate mithalten?

Heute lasse ich also im Rennen gegen die allgemeine Inflationsrate die 250 g Packung Butter antreten. Das Wettrennen ließ ich 1970 starten. Mal schauen, wer als Erster durch das Ziel läuft!

Einleitung

And the winner is…

Wie bitte?!

Und das sagt Marie Antoinette zum Butterpreis

Einleitung

Manchmal finde ich von etwas eine weit in die Vergangenheit reichende Datenreihe. Dann vergleiche ich unter dem Stichwort Inflation die jeweilige Datenreihe mit der offiziellen Inflationsrate langfristig. Die Inflationsdaten stammen von dieser Seite.

Nun habe ich mir die Preisentwicklung der Butter angeschaut. Also, der richtigen Butter. Die mit einem Fettanteil von ca. 85%. (Bitte nicht verwechseln mit streichfähiger Butter, die auf einen Fettanteil von etwa 70% kommt). Die Datenreihe startete 1970. Damals lag der Preis für ein viertel Kilo Butter bei 1,9 DM bzw. 0,97 Euro.

Klatscht man auf der anderen Seite alle Inflationsraten seit 1970 aufeinander, ergibt sich die Gesamt-Inflation. (Genaugenommen multipliziert man die einzelnen Inflationsraten miteinander.) Sie beträgt seit 1970 346 %.

Auf gut Deutsch: Der Preis einer durchschnittlichen Ware sollte seit 1970 sich gut verdreifacht haben.

Und?

Wie hat sich der Preis eines Päckchen Butters im Vergleich zur gesamten Inflation entwickelt? Nun, hier ist der Chart:

Wir landen erstaunlicherweise bei der Butter bei einem Multiplikator von nur 255 %, was einem Anstieg von 155 % entspricht. Von den anfänglichen 97 Cent (1970) losgehend, sind wir inzwischen bei 2,48 €  angekommen.

Die offizielle (Gesamt-)Inflationsrate kommt dagegen auf einen Faktor von 446 %(und entsprechend einem Anstieg von 346 %).

Wie kann das sein?!

😔Okay, das hat auch mich überrascht. Trotz der massiven Preissteigerungen der letzten Jahre liegt die Preiserhöhung für ein Päckchen Butter im Laden insgesamt noch deutlich unter der kumulierten Inflation.

Nun, die Preisbildung ist wohl etwas komplex. Es geht um die Konkurrenz der Milchbauern zueinander, ihr Machtverhältnisse zu den großen Supermarktketten, sowie die Konkurrenz der Supermarktketten zueinander.

Die größte Rolle dürften aber die großen Subventionswellen für Bauern auf Landes-, Bundes- und EU-Ebene ab den späten 70er Jahren gespielt haben. Erinnert ihr euch noch an die Milchseen und Butterberge? Nun, die sind geschrumpft😔

Und das sagt Marie Antoinette zur Entwicklung des Butterpreises:

Die Arme. Erst wurde sie hingerichtet, und dann legen die Leute ihr auch noch Zitate in den Mund, die sie nie gesagt hat. Bildquelle Wikipedia

Wenn ihnen Butter zu teuer ist, sollen sie doch Margarine kaufen!

Übersicht

Und hier findet ihr unter dem Schlagwort Inflation noch mehr Langzeit-Rennen Inflationsrate vs. Herausforderer. Zum Beispiel…

Bürokratie

Die Erhöhungen des Rundfunkbeitrags

Deutschlands Steuereinnahmen

Der Grundfreibetrag

Die Erhöhungen der Diäten der Bundestagsabgeordneten

Die Gebühr für den Perso

Die Partei-Zuschüsse

Der Bundesetat

Die Kirchensteuer

Das Aufkommen der Grunderwerbsteuer 

Der Bußgeldkatalog

Die Pendlerpauschale

Nahrungsmittel

Der Butterpreis

Die Kosten für das Trinkwasser

Der Bierpreis auf dem Oktoberfest

Der Preis für einen Döner

Der Preis für einen Hamburger (McDonalds)

Freizeit

Die Kinokarte

Die Kosten für den Urlaub

Die Kosten für ein Flug-Ticket

Der Preis eines Fernsehers

Das Ticket für die Frankfurter Buchmesse

Der Preis einer Zigarette

Die Erlöse der Theater

Der Mindestunterhalt der Düsseldorfer Tabelle

Zeitungen & Zeitschriften

Der Heftpreis des SPIEGEL

Der Focus

Die Bild

Die Bravo

Die Wirtschaftswoche

Der Stern

Das Wirtschaftsmagazin brand eins

Diverses

Der Target2-Saldo,

Die Geldmenge M3 

Hartz IV/Bürgergeld

Der deutsche Beitrag zum EU-Haushalt

Der Preis fürs Schwarzfahren

Der Rentenwert

Der Sparerfreibetrag

Das Spendenaufkommen der Deutschen

Die Mieten

Die Eigentumswohnungen

Der Strompreis

Der Standardbrief

Die Inflation der Eurozone

Die Pfändungsfreigrenze

Der Mindestlohn

Was meint Ihr dazu?  Das würde mich interessieren! Schreibt Eure Gedanken doch einfach in die Kommentar-Box unten ⇓ rein!

markus

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markus
Tags: Inflation